Gâteau au citron et aux rondelles confites

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à petite ébullition pour dissoudre le sucre complètement. Ajoutez ensuite les rondelles de citron et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et translucides. Retirez les rondelles de citron de la casserole et mettez-les de côté sur une assiette.

2Pendant que les rondelles de citron confisent, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

3Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre de canne. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la compote de pommes et mélangez à nouveau.

4Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d'huile d'olive, le jus de citron et son zeste. Mélangez une dernière fois pour bien répartir les arômes.

5Disposez les rondelles de citron confites au fond d'un moule à gâteau. Versez ensuite la pâte à gâteau par-dessus les rondelles de citron, en la répartissant uniformément.

6Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que la pointe d'un couteau insérée au centre ressorte sèche.

7Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte aux figues et à la crème d'amande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Gâteau au potimarron

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 35min

•  Cuisses de dames

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 10min

•  (thermomix) Gâteau aux pommes et

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min