Préparation10min
Cuisson8min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un plat allant au micro-ondes, faites fondre le beurre à pleine puissance quelques secondes. Ajoutez ensuite le sucre et, à l'aide d'une spatule, mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une mixture homogène.
2Cassez les œufs un à un au-dessus du plat, tout en remuant avec la spatule pour bien les incorporer à la préparation. Râpez finement le zeste du citron en évitant la partie blanche amère. Pressez ensuite le citron et ajoutez le jus et les zestes à la pâte.
3Incorporez petit à petit la farine, en la tamisant au-dessus du plat à l'aide d'une passoire fine. Cela permettra d'éviter la formation de grumeaux et vous assurera une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez délicatement à l'aide de la spatule.
4Beurrez généreusement un moule allant au micro-ondes. Versez-y la pâte en veillant à la répartir uniformément. Il ne vous reste plus qu'à mettre le moule au micro-ondes à pleine puissance et cuire pendant 8 à 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre appareil. Gardez à l'esprit que le gâteau ne se colorera pas et ne prendra pas une teinte dorée.
5Laissez reposer le gâteau quelques instants avant de le démouler délicatement sur une assiette de service.
6Pour les amateurs de texture croustillante, vous pouvez passer le gâteau quelques minutes sous le grill du four, en le surveillant attentivement pour éviter qu'il ne brûle.
7Dégustez tiède ou froid ce délicieux gâteau micro-ondes au parfum subtil de citron. Accompagnez-le d'un thé, d'un café ou d'un jus de fruit frais pour un moment gourmand et réconfortant.
