Gâteau au citron moelleux

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à gâteau.

2Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

3Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4Ajoutez le zeste de citron et mélangez à nouveau.

5Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

6Incorporez petit à petit le mélange de farine au mélange de beurre et d'œufs, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 25 minutes. Si vous avez doublé les proportions, il faudra compter 40 minutes de cuisson.

8Pendant ce temps, préparez le sirop au citron. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec le sucre supplémentaire.

9Une fois le gâteau cuit, démoulez-le encore chaud et arrosez-le généreusement avec le sirop au citron.

10Laissez le gâteau absorber le sirop pendant quelques minutes avant de le déguster.

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