feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Gâteau au pain d'épices

Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par tamiser la farine, le sucre, la poudre de cacao, le mélange pour pain d'épices et la levure chimique ensemble. Ainsi, vous éviterez les grumeaux et obtiendrez une texture plus homogène. N'hésitez pas à utiliser un tamis fin pour cela.

2Mélangez ensuite délicatement la farine, le sucre et les poudres que vous avez tamisées ensemble. Vous pouvez utiliser une maryse pour cette étape.

3Ajoutez ensuite le lait et l'huile à votre mélange. Versez petit à petit en mélangeant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez utiliser un fouet pour cette étape ou bien une cuillère en bois si vous n'en avez pas.

4Répartissez la pâte obtenue dans des moules à cake graissés et farinés. Cela permettra d'éviter que votre cake ne colle aux moules.

5Enfournez vos cakes dans le bas du four non préchauffé à 180°C (thermostat 6). C'est important pour que la cuisson soit uniforme et que votre cake ne soit pas sec.

6Laissez cuire pendant environ 1 heure. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson pour éviter que le cake ne retombe.

7Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le centre du cake. Si le couteau ressort propre, votre cake est cuit.

8Laissez refroidir vos cakes dans les moules pendant 10 minutes avant de les démouler. Puis, laissez-les refroidir complètement sur une grille.

9Dégustez votre cake moelleux avec une tasse de thé ou de café ! Vous pouvez également le décorer avec du glaçage, des fruits ou des pépites de chocolat pour un petit plus gourmand.

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