Préparation20min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 175°C pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de votre gâteau. Pendant ce temps, graissez un moule avec du beurre pour que votre chef-d'œuvre se démoule facilement.
2Dans un saladier, mélangez le beurre mou coupé en morceaux, le sucre, 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger et 2 cuillères à soupe d'eau. Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange léger et mousseux.
3Incorporez les amandes en poudre au mélange crémeux, puis battez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
4Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Cela assurera une texture moelleuse et une consistance uniforme.
5Ajoutez le sachet de levure chimique et la farine progressivement, en mélangeant délicatement à chaque ajout. Cela permettra à la pâte de lever et de devenir légère et aérée.
6Versez la pâte dans votre moule beurré et enfournez-la pendant 55 minutes. Gardez un œil sur votre gâteau pendant la cuisson, et si le dessus brunit trop rapidement, n'hésitez pas à le recouvrir d'un morceau de papier aluminium.
7Après 55 minutes, vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent ressort propre, votre succulent gâteau est prêt ! Laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler et de le déguster.
