Gâteau aux bananes

Étapes de réalisation

1Commencez par la préparation de la pâte : amalgamez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, le rhum, la cannelle et le jus de citron à l'aide d'une fourchette.

2Incorporez ensuite la farine et le sel délicatement, juste assez pour obtenir une préparation homogène sans trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne colle.

3Divisez la pâte en deux portions égales. Étalez la première moitié directement dans votre moule de cuisson.

4Disposez ensuite les rondelles de bananes sur la pâte, les recouvrant de la seconde moitié de pâte étalée.

5Pour une touche finale gourmande, saupoudrez généreusement de noix de coco râpée.

6Enfournez pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7) et laissez cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.

7Le gâteau se déguste tiède ou froid, selon vos préférences.

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