Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par allumer votre four à 180°C (thermostat 6). Laissez-le chauffer pendant que vous préparez les autres étapes.
2Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec le jus d'un demi citron. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir un caramel au joli brun doré. Attention, ne le laissez pas trop foncer!
3Pendant que le caramel se prépare, épluchez vos bananes. Coupez-les ensuite en deux, puis en tranches dans le sens de la longueur. Arrosez-les ensuite avec le jus du demi citron restant.
4Dans un moule à manqué, versez le caramel chaud. Disposez les tranches de bananes sur le caramel en les espaçant joliment. Arrosez ensuite les bananes de rhum à votre convenance, puis saupoudrez de cannelle et de noix de coco râpée.
5Déroulez votre pâte feuilletée et placez-la sur les bananes. Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur pour former un bord joliment doré.
6Enfournez votre clafoutis pendant 25 minutes. Une fois cuit, laissez-le reposer 5 minutes à l'extérieur du four avant de le démouler.
7Servez votre clafoutis aux bananes chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse. Un vrai délice!
