Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Muni de votre râpe la plus efficace, transformez les carottes en de fins copeaux. Cela permettra de les intégrer parfaitement à votre gâteau.
2Pendant que vos carottes dansent avec la râpe, allumez votre four et laissez-le atteindre une douce température de 150°C (thermostat 5).
3Cassez les œufs dans un saladier, rejoignez-les avec le sucre et une pincée de sel. Mélangez joyeusement le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que vos œufs prennent une belle couleur jaune pâle.
4Versez un filet d'huile dans la préparation et continuez à mélanger avec énergie. Votre pâte va gagner en souplesse et en onctuosité.
5Dans un bol à part, réunissez la farine, la cannelle et la noix de muscade. Ce trio d'épices apportera un parfum envoûtant à votre gâteau. Mélangez-les délicatement pour créer un nuage parfumé.
6Incorporez ce mélange magique à votre préparation aux œufs, tout en douceur pour éviter les grumeaux. N'hésitez pas à ajouter quelques cuillères de lait afin d'obtenir une pâte fluide et homogène.
7Le moment est venu d'accueillir les noisettes et les carottes râpées dans la danse. Mélangez le tout avec délicatesse pour créer une pâte harmonieuse.
8Prenez un moule à manquer et enduisez-le d'une fine couche d'huile. Cela permettra à votre gâteau de se démouler sans encombre. Versez ensuite votre pâte dans le moule, en veillant à bien la répartir.
9Placez le moule dans votre four préchauffé et laissez la magie opérer pendant 40 à 50 minutes. Le gâteau va gonfler et dorer, vous annonçant sa cuisson parfaite.
10Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau reposer quelques instants avant de le démouler. Dégustez-le tiède ou froid, accompagné d'un thé ou d'un café, selon vos préférences.
