Préparation15min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, on s'attelle à la préparation des cerises : on les lave, on les équeute et on les dénoyaute. Pour faciliter l'étape du dénoyautage, une astuce est partagée en bas de la recette. Une fois les cerises prêtes, on les réserve.
2Dans le bol de votre Thermomix, on réunit tous les ingrédients nécessaires au cake. On mixe le tout pendant 45 secondes à vitesse 6. On obtient alors une pâte homogène.
3C'est le moment d'ajouter les cerises à la préparation. On mélange à nouveau, cette fois-ci à l'aide du mode pétrin pendant 30 secondes. On veille à ce que les cerises soient bien réparties dans la pâte.
4On beurre soigneusement un moule à cake. On y verse ensuite la pâte aux cerises. Il ne reste plus qu'à enfourner le cake ! Il va cuire pendant 1 heure à 180°C (thermostat 6). Après ce premier temps de cuisson, on baisse la température du four à 150°C (thermostat 5) et on laisse le cake cuire encore 30 minutes. Le cake est cuit lorsqu'il est bien doré et que la lame d'un couteau plantée au centre en ressort sèche.
5On laisse le cake refroidir complètement avant de le déguster. Pour une touche finale gourmande, on peut saupoudrer sa surface de sucre glace.
