Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, commencez par mélanger la farine et le sucre.
2Ensuite, incorporez les œufs préalablement battus dans un bol, petit à petit, afin d'éviter la formation de grumeaux.
3Ajoutez ensuite le sucre vanillé, puis les 2 cuillères de crème fraîche épaisse et le beurre fondu. Mélangez bien le tout, de préférence à la main pour éviter que la pâte ne mousse trop.
4Une fois la préparation homogène, versez le lait frais petit à petit, en l'ayant éventuellement chauffé si vous avez utilisé une gousse de vanille. N'hésitez pas à ajuster la quantité de lait en fonction de la consistance souhaitée pour votre gâteau.
5Incorporez enfin les cerises à la pâte.
6Versez la préparation dans un plat préalablement beurré et laissez reposer quelques instants.
7Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) pendant 15 minutes.
8Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 40 minutes à 220°C, puis terminez la cuisson pendant 5 minutes à 240°C (thermostat 8). La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four, alors surveillez la cuisson et adaptez-la si nécessaire.
