Gâteau aux dattes et noix

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Il est important d'avoir un four chaud pour que votre gâteau cuise uniformément et soit bien moelleux.

2Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair. Cela prendra environ 5 minutes avec un batteur électrique.

3Incorporez délicatement la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Il est important de ne pas trop mélanger pour ne pas obtenir un gâteau trop dense.

4Ajoutez les dattes finement émincées et les noix hachées au mélange. Mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties dans la pâte.

5Versez la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif et lissez la surface à l'aide d'une spatule.

6Enfournez le gâteau pendant 20 minutes.

7À la fin de la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.

8Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le décorer avec quelques noix concassées et un voile de sucre glace.

9Dégustez votre délicieux gâteau aux dattes et aux noix avec une tasse de thé ou de café.

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