Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Pendant ce temps, enfilez votre tablier et lavez soigneusement vos fraises. Retirez délicatement leur petite queue verte.
2Dans un saladier, prenez votre beurre, qu'il soit bien à température ambiante, et mélangez-le au sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Cassez les œufs un à un en les incorporant au mélange.
3Tamisez la farine et la levure chimique pour les rendre plus aériennes, puis ajoutez-les progressivement au mélange en remuant délicatement. Vous pouvez ensuite ajouter quelques fraises coupées en morceaux, à votre convenance.
4Versez la pâte obtenue dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfournez votre gâteau pour environ 35 minutes, en surveillant la cuisson à l'aide d'un couteau.
5Pendant ce temps, montez la crème bien froide en chantilly en utilisant un batteur électrique. Incorporez délicatement le mascarpone et le sucre glace pour obtenir une texture onctueuse.
6Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
7Nappez le gâteau de la crème au mascarpone, répartissez harmonieusement les fraises coupées en deux et décorez selon vos goûts.
8Régalez-vous de ce dessert gourmand et rafraîchissant, parfait pour un goûter en famille ou une soirée entre amis.
