Gâteau aux framboises et chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Beurrez généreusement un moule à manqué de 18 cm.

3Hachez finement le chocolat.

4Faites fondre le chocolat au bain-marie.

5Pendant ce temps, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

6Incorporez les œufs un à un au mélange en fouettant bien après chaque ajout.

7Versez le chocolat fondu et la farine tamisée dans le mélange, puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

8Divisez la pâte en deux.

9Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.

10Recouvrez la pâte avec la moitié des framboises.

11Versez le reste de pâte sur les framboises.

12Enfournez le gâteau pendant 30 minutes.

13Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.

14Pendant ce temps, préparez le coulis en mixant l'autre moitié des framboises avec le sucre vanillé.

15Servez le gâteau tiède ou froid, décoré de quelques framboises fraîches et accompagné du coulis de framboises.

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