Gâteau aux kiwis et à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par laver une orange, puis prélevez son zeste délicatement à l'aide d'une râpe. Pressez ensuite les deux oranges afin d'en extraire le jus.

2Pelez les kiwis et coupez-les en fines rondelles régulières.

3Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les vigoureusement avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger.

4Incorporez ensuite le jus d'orange, le zeste d'une orange, la farine, la levure, le beurre ramolli à température ambiante et les graines de pavot. Mélangez la pâte avec soin jusqu'à ce qu'elle soit homogène et sans grumeaux.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à manqué et versez-y la pâte préparée. Disposez les rondelles de kiwi harmonieusement sur le dessus.

6Laissez reposer la préparation 10 minutes avant d'enfourner le gâteau pour une durée de 40 minutes.

7Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au cœur du gâteau. Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit. Laissez-le tiédir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.

8Patientez que le gâteau refroidisse complètement avant de le déguster à température ambiante.

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