Gâteau aux noisettes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les 4 jaunes d'œufs, le beurre fondu, les noisettes (hachées grossièrement si vous le souhaitez) et le sucre vanillé.

3Dans un autre saladier, battez les 4 blancs d'œufs en neige ferme.

4Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige à la préparation précédente, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut pour ne pas casser les blancs.

5Versez la pâte dans un moule rond d'environ 20 à 25 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.

6Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.

7Laissez le gâteau refroidir un peu dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu'il finisse de refroidir complètement.

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