Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante. Cela permettra de le travailler plus facilement par la suite.
2Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, on aura le temps de préparer la pâte.
3Beurrer et fariner un moule à gâteau. Cela empêchera le gâteau de coller et facilitera le démoulage.
4Mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour cette étape.
5Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. N'ajoutez l'oeuf suivant que lorsque le précédent est bien incorporé à la pâte.
6Incorporer les 3 cuillères à soupe de miel et mélanger délicatement.
7Ajouter la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène, sans grumeaux.
8Ajouter les noisettes en poudre et les noix concassées. Mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère. Laissez quelques petits morceaux de noix pour un peu de croquant.
9Verser la pâte dans le moule préparé. Répartissez la pâte uniformément dans le moule.
10Enfourner le gâteau et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre.
11Sortir le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
12Démouler le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
13Dégustez le gâteau tiède ou froid, accompagné d'un café ou d'un thé.
