Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger délicatement le sucre et la farine. Ajouter ensuite la levure chimique et mélanger à nouveau.
2Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter au mélange sec. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3Casser les œufs un à un dans le saladier et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés à la pâte.
4Prélever deux poires, les peler et les couper en petits cubes. Les ajouter à la pâte et remuer délicatement pour qu'elles soient bien réparties.
5Beurrer généreusement un moule à cake. Découper la troisième poire en fines tranches et les disposer au fond du moule de façon uniforme.
6Verser la pâte dans le moule en veillant à ce qu'elle se répartisse uniformément sur les tranches de poires.
7Préchauffer le four à 180°C. Enfourner le cake et laisser cuire pendant 30 minutes. Ensuite, baisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake. Il doit ressortir propre.
8Laisser tiédir le cake avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille.
