Gâteau aux poires

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, on va commencer par mélanger les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour cette étape.

2On y ajoute ensuite le yaourt et la farine mélangée avec la levure petit à petit, en mélangeant bien à chaque ajout.

3On fait fondre le beurre et on l'incorpore à la pâte en mélangeant délicatement.

4On ajoute le vinaigre et le sel, et on continue à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

5On lave les poires, on les épluche et on les coupe en fines tranches.

6On ajoute progressivement les tranches de poires à la pâte en mélangeant délicatement pour les répartir uniformément.

7On verse la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.

8On enfourne le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

9Une fois cuit, on laisse le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le déguster.

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