Préparation15min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, casser les œufs et ajouter progressivement la farine tout en mélangeant au fouet. La consistance obtenue doit être homogène et sans grumeaux.
3Incorporer ensuite le sucre, l'huile et le vin blanc en filet, en mélangeant sans cesse pour que la pâte reste bien lisse. Le vin blanc apportera une touche subtile et originale à votre cake.
4Terminer en ajoutant la levure chimique. Mélangez délicatement avec une spatule pour bien la répartir dans la pâte.
5Pendant ce temps, préparez les poires : pelez-les et coupez-les en fines lamelles. Ne les réduisez pas trop en purée, conservez quelques morceaux plus épais pour apporter de la texture à votre cake.
6Incorporez délicatement les lamelles de poires à la pâte. Utilisez une spatule pour ne pas les briser.
7Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cela évitera que le cake n'adhère au moule lors de la cuisson.
8Enfournez le cake à 180°C (thermostat 6) pendant 50 minutes. Surveillez la cuisson, en piquant le cake avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche pour signifier que le cake est cuit.
9À mi-cuisson, recouvrez le cake d'une feuille de papier aluminium. Cela permettra de le protéger du dessèchement et de garantir une cuisson homogène.
10Une fois cuit, laissez le cake tiédir hors du four avant de le démouler.
11Enfin, saupoudrez le cake de sucre glace avant de le déguster. Vous pouvez également l'accompagner d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
