Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparez la base du gâteau : Dans un saladier, réunissez les œufs et le sucre. Munissez-vous d'un fouet électrique ou manuel et battez le mélange énergiquement jusqu'à ce qu'il blanchisse et que le sucre se dissolve complètement. Le résultat doit être léger et mousseux.
2Incorporez les ingrédients secs et le beurre : Ajoutez ensuite le beurre fondu, en veillant à ce qu'il ne soit pas trop chaud. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène. Puis, tamisez la farine, le sel et la levure au-dessus du mélange et incorporez-les délicatement à la préparation. Ne travaillez pas la pâte trop longtemps, juste assez pour que les ingrédients soient bien combinés.
3Versez la pâte dans un moule : Choisissez un moule à gâteau de la taille de votre choix, beurrez-le généreusement et saupoudrez-le d'un peu de farine. Versez ensuite la pâte dans le moule, en la répartissant uniformément à l'aide d'une spatule.
4Décorez avec les poires : Lavez soigneusement les poires et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les délicatement sur la surface de la pâte, en les espaçant de manière harmonieuse.
5Enfournez et laissez cuire : Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6). Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre, c'est que le gâteau est cuit.
6Dégustez ! Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tel quel ou l'accompagner d'une garniture de votre choix, comme de la crème fraîche ou une boule de glace.
