Gâteau aux poires et à la crème de marrons

Étapes de réalisation

1Préparez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, épluchez les poires et coupez-les en petits cubes réguliers. Mettez-les de côté pour plus tard.

3Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique à l'aide d'un tamis. Ce geste permet d'aérer la farine et d'obtenir un gâteau plus moelleux.

4Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour cette étape.

5Incorporez ensuite la compote de pommes et la crème de marrons au mélange œufs-sucre, en mélangeant délicatement avec une spatule.

6Versez progressivement le mélange farine-levure dans le saladier, en mélangeant en même temps pour éviter la formation de grumeaux.

7Ajoutez les cubes de poires à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

8Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement tapissé de papier cuisson.

9Enfournez le gâteau à 180°C pendant 45 minutes.

10Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

11Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster.

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