Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un récipient, fouettez énergiquement les œufs avec la crème de marrons jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Ensuite, incorporez délicatement le beurre fondu en remuant avec une spatule souple.
2Versez progressivement le sucre, la farine préalablement tamisée et le cacao en poudre dans la préparation liquide. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet afin d'éviter la formation de grumeaux.
3Lavez et coupez la poire en petits dés. Vous pouvez retirer ou non la peau selon vos préférences. Écrasez grossièrement les noix afin d'apporter du croquant à votre gâteau.
4Ajoutez les dés de poire et les noix concassées à la pâte. Mélangez le tout délicatement pour une répartition homogène des ingrédients.
5Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule pour éviter que le gâteau ne colle. Versez ensuite la pâte uniformément dans le moule.
6Placez le moule au centre du four et laissez cuire votre gâteau pendant 25 à 30 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent dans le gâteau, il doit ressortir propre. Une fois cuit, laissez reposer le gâteau quelques minutes avant de le démouler.
7Dégustez votre délicieux gâteau à la crème de marrons et aux noix tiède ou froid, accompagné d'une crème fouettée, d'un coulis de chocolat ou tout simplement nature. C'est une excellente recette pour les goûters gourmands ou les desserts improvisés.
