Gâteau aux poires et à la ricotta

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 175°C.

2Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Placez les blancs dans un saladier propre et sec.

3à l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige ferme. Réservez-les.

4Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la ricotta, puis la farine, la poudre d’amandes et la fleur d’oranger. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

5Incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige à la préparation, en utilisant une spatule et en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

6Ajoutez les poires coupées en dés et mélangez à nouveau délicatement.

7Versez la pâte dans un plat allant au four, préalablement beurré et fariné.

8Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et cuit à cœur. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre.

9Laissez tiédir avant de déguster. Vous pouvez accompagner ce gâteau d'un coulis de chocolat, de fruits frais ou simplement de sucre glace.

Commentaires

Recettes similaires

•  Cake au yaourt facile

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 50min

•  Gâteau aux poires et aux amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 50min

•  Tarte aux poires et chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Crumble aux fruits

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min