Gâteau aux poires et au gingembre

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante.

2Pendant que le four chauffe, ramollissez 175 g de beurre et mélangez-le avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3Dans un bol séparé, mélangez la farine et la levure chimique, puis tamisez-les au-dessus du mélange beurre-sucre.

4Ajoutez le gingembre et les œufs au mélange, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5Beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre.

6Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.

7Épluchez les poires, coupez-les en rondelles et disposez-les sur la pâte.

8Saupoudrez les poires d'une fine couche de cassonade.

9Parsemez le dessus des poires avec le reste des 25 g de beurre coupé en petits morceaux.

10Enfournez le gâteau pour 45 minutes, ou 55 minutes si votre four n'a pas de chaleur tournante.

11Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : la lame doit ressortir propre.

12Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler et de le déguster.

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