Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Saisissez délicatement vos poires et épluchez-les soigneusement.
2Une fois nues, taillez-les en gros dés d'environ 2 à 3 cm, pas trop petits pour qu'ils gardent une belle texture fondante à la cuisson.
3Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients : farine, sucre, œufs, lait, huile. N'oubliez pas la pincée de cannelle si vous souhaitez une touche chaleureuse et parfumée.
4Mélangez énergiquement le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
5Enfin, ajoutez le chocolat grossièrement haché et mélangez à nouveau délicatement pour qu'il soit bien réparti dans la pâte.
6Choisissez un moule à gâteau adapté à la quantité de votre préparation.
7Prenez le temps de beurrer généreusement l'intérieur du moule pour faciliter le démoulage et éviter que le gâteau ne colle.
8Disposez harmonieusement les dés de poires au fond du moule beurré.
9Versez ensuite la préparation à base de pâte sur les poires, en veillant à la répartir uniformément.
10Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7).
11Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes.
12Surveiller la cuisson régulièrement, en particulier les 10 dernières minutes.
13Observez la surface du gâteau, elle doit être légèrement dorée et gonflée.
14Enfoncez la pointe d'un couteau au centre du gâteau pour vérifier sa cuisson : si elle ressort propre, c'est cuit !
15Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler délicatement sur une grille.
16Patientez un peu avant de le déguster pour qu'il soit à température ambiante et que toutes les saveurs se développent.
17Régalez-vous de ce savoureux gâteau poires et chocolat, chaque bouchée vous fera apprécier le fondant des poires et la gourmandise du chocolat.
18Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer d'un peu de sucre glace ou de quelques amandes effilées.
