Gâteau aux poires et fruits de la passion

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Préparer les poires : les peler, les couper en deux et retirer les pépins.

3Huiler un moule à manqué rond.

4Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5Ajouter progressivement la farine, le lait, le reste d'huile et la poudre d'amandes, en mélangeant bien entre chaque ajout.

6Verser la pâte dans le moule préparé.

7Disposer les demi-poires en étoile sur la pâte.

8Enfourner le gâteau et le laisser cuire environ 45 minutes.

9Pendant la cuisson, ouvrir les fruits de la passion et prélever la pulpe.

10Mélanger la pulpe avec le jus d'orange. Si vous préférez, vous pouvez filtrer le mélange pour retirer les graines.

11Une fois le gâteau cuit, le démouler et l'arroser encore chaud avec le jus des fruits.

12Laisser refroidir avant de servir.

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