Gâteau aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Pendant ce temps, faites fondre du beurre. Réservez-en un tiers pour graisser un moule à manqué ou à cake. Placez ensuite le moule au réfrigérateur.

3Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en deux, retirez le cœur et les pépins. Découpez-les en tranches épaisses.

4Faites fondre le reste du beurre dans une poêle. Roulez-y les tranches de pommes. Saupoudrez-les ensuite de 50g de sucre en poudre. Réservez.

5Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Râpez finement le zeste de citron et ajoutez-le au mélange.

6Cassez les œufs dans un autre saladier. Ajoutez le reste du sucre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

7Versez la crème fraîche dans le saladier contenant les œufs et mélangez.

8Incorporez ensuite le mélange de farine et de levure tamisé.

9Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez les tranches de pommes sur le dessus et enfournez pendant 35 minutes.

10Avant de sortir le gâteau du four, vérifiez sa cuisson en plantant un couteau à l'intérieur. Si la lame ressort sèche, c'est prêt !

11Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

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