Gâteau aux pommes

Étapes de réalisation

1Commençons par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez votre pâte.

2Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre. Le mélange doit devenir mousseux et prendre du volume.

3Incorporez les jaunes d'œufs un par un en continuant à fouetter.

4Pressez le citron et ajoutez son jus à la préparation.

5Mélangez la levure et la farine, puis tamisez-les au-dessus du saladier. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

7Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte à l'aide de la spatule en soulevant la masse.

8Beurrez et chemisez de farine un moule de 24 cm de diamètre.

9Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.

10Lavez, essuyez et épluchez les pommes.

11Enlevez le trognon et les pépins à l'aide d'un vide-pomme.

12Coupez les pommes en fines lamelles.

13Saupoudrez les lamelles de sucre et disposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.

14Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes.

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