Gâteau aux pommes cannelle

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Travaillez le beurre préalablement ramolli avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la farine, le sel, la cannelle et la levure, en mélangeant délicatement.

3Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le cœur. Faites-les caraméliser à la poêle avec une cuillère à soupe de sucre roux et 30g de beurre.

4Incorporez les pommes caramélisées à la pâte, tout en gardant quelques quartiers de côté. Ajoutez également le rhum. Mélangez délicatement l'ensemble.

5Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé de papier sulfurisé ou beurré. Décorez le dessus avec les quartiers de pommes mis de côté.

6Enfournez le cake pour 45 à 55 minutes à 180°C (thermostat 6).

7Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir avant de le déguster.

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