Gâteau aux pommes et à l'amande

Étapes de réalisation

1Pelez les pommes et enlevez le cœur.

2Coupez-les en morceaux de la taille que vous souhaitez.

3Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes.

4Saupoudrez de sucre et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

5Les pommes doivent être légèrement caramélisées.

6Réservez les pommes cuites.

7Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

8Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

9Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

10Incorporez le lait d'amandes petit à petit, en mélangeant constamment.

11Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, la poudre d'amandes et l'arôme vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

12Versez la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré.

13Répartissez les pommes cuites sur la pâte et parsemez d'amandes effilées.

14Enfournez le gâteau pendant 35 minutes à 180°C.

15Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.

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