Gâteau aux pommes et amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Nettoyez et préparez vos pommes : lavez-les, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en lamelles épaisses ou en dés. Arrosez-les ensuite d'un peu de jus de citron.

3Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre.

4Incorporez ensuite les œufs préalablement battus, le lait, la crème et le beurre fondu. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

5Versez la pâte dans un moule beurré. Enfoncez délicatement les quartiers de pommes dans la pâte.

6Enfournez le gâteau pour environ 35 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche.

7Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Décorez-le ensuite avec les amandes concassées et les feuilles de menthe pour une touche finale gourmande.

8Savourez votre délicieux gâteau aux pommes !

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