Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Epluchez les pommes délicatement, puis coupez-les en petits dés réguliers. Vous pouvez imaginer de petits cubes d'environ 1 cm de côté.
2Sortez votre beurre du réfrigérateur un peu à l'avance afin qu'il ramollisse. Vous pouvez également le placer quelques secondes au micro-ondes. Il doit être souple mais pas fondu.
3Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé. Imaginez-vous en train de créer une crème onctueuse et homogène.
4Un à la fois, incorporez les œufs à votre mélange en remuant bien entre chaque ajout. Vous pouvez utiliser un fouet si vous en avez un, sinon une simple cuillère fera l'affaire.
5Versez un filet de miel à votre préparation et remuez délicatement, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré. Vous pouvez doser le miel selon vos goûts, en ajoutant une touche supplémentaire pour les amateurs de douceur.
6Tamisez la farine, puis ajoutez-la petit à petit à votre mélange en remuant constamment afin d'éviter la formation de grumeaux. La texture finale doit être homogène et souple.
7Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), n'oubliez pas de bien répartir la chaleur. Pendant ce temps, beurrez généreusement votre moule à tarte pour assurer un démoulage parfait.
8Versez la pâte dans le moule beurré et répartissez-la uniformément. Disposez ensuite les dés de pommes sur la surface, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
9Placez votre tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes environ. Surveillez la cuisson et adaptez-la en fonction de votre four. La tarte est prête lorsqu'elle est dorée et que la pointe d'un couteau insérée au centre ressort sèche.
10Sortez votre tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster. Vous pouvez la savourer tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse.
