Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Dans un large saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
3Incorporez ensuite le fromage blanc et la farine, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4Pendant ce temps, coupez les pommes en petits cubes d'environ 0.5 cm de côté.
5Saupoudrez les cubes de pommes de cannelle et mélangez-les délicatement pour bien les enrober.
6Incorporez les cubes de pommes à la pâte en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule pour les répartir uniformément.
7Beurrez et farinez un moule rond (24-26 cm de diamètre).
8Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
9Enfournez le gâteau pendant 40 minutes à 210°C (thermostat 7).
10Vérifiez la cuisson en plantant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
11Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
12Dégustez ce délicieux gâteau tiède ou froid, accompagné d'un thé ou d'un café.
