Gâteau aux pommes et aux amandes

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 175 °C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, préparez les pommes. Lavez-les, coupez-les en quartiers et divisez chaque quartier en trois.

3Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les pommes. Saupoudrez-les de 20 g de sucre et laissez-les cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

4Pendant que les pommes cuisent, préparez la pâte. Dans un saladier, râpez le zeste d'un citron en évitant de prélever la partie blanche. Ajoutez ensuite le sucre restant, les œufs, les amandes en poudre, la farine, la crème fraîche et le jus du citron. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Versez les pommes cuites dans un moule à cake beurré et fariné. Recouvrez-les de la pâte et enfournez le gâteau pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

6Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Pour un résultat encore plus savoureux, laissez-le reposer au moins une heure au réfrigérateur avant de le déguster.

Commentaires

Recettes similaires

•  Dacquoise aux pommes et framboises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 18min

•  Tarte abricots-pommes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h

•  Tarte aux pommes amandine

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min

•  Tarte aux pommes gratinée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 20min