feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Tarte abricots-pommes

Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez vos fruits.

2Faites tremper les abricots secs dans un bol d'eau chaude pour les réhydrater et les rendre moelleux. Laissez-les tremper quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés.

3Pendant ce temps, pelez les pommes et évidez-les. Coupez-les ensuite en tranches très fines, comme si vous souhaitiez les utiliser pour une tarte Tatin.

4Pour éviter aux pommes de noircir, arrosez-les de jus de citron dès qu'elles sont tranchées. Vous pouvez utiliser un citron pressé ou du jus de citron en bouteille.

5Maintenant, étalez la pâte brisée ou feuilletée dans votre moule à tarte. Choisissez un moule adapté à la quantité de fruits que vous avez.

6Disposez les tranches de pommes sur le fond de tarte en une seule couche. Vous pouvez les recouvrir de la moitié des abricots coupés en deux.

7Ajoutez la crème fraîche par-dessus les fruits. Vous pouvez choisir une crème épaisse ou liquide selon votre préférence.

8Saupoudrez ensuite la tarte de sucre et de poudre d'amandes. Vous pouvez ajuster les quantités selon votre goût pour la douceur et le côté croustillant.

9Enfin, déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus de la tarte. Cela permettra de la dorer à la cuisson et lui donner un bon goût beurré.

10Enfournez votre tarte aux pommes et aux abricots pour une heure. Surveillez la cuisson et vérifiez que la pâte est bien cuite et dorée.

11Une fois cuite, laissez la tarte refroidir un peu avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse.

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