Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, beurrez un moule à manqué de 20 cm.
2Ensuite, occupez-vous des pommes : lavez-les, épluchez-les et coupez-les en dés. N'hésitez pas à les détailler en petits morceaux pour qu'elles s'intègrent bien à la pâte.
3Maintenant, munissez-vous d'un batteur et fouettez les œufs, les sucres et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Incorporez ensuite le beurre fondu en remuant délicatement.
4Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Puis, versez petit à petit ce mélange sec dans la préparation liquide tout en continuant de battre au batteur à vitesse lente. Attention à ne pas trop travailler la pâte, juste assez pour qu'elle soit bien homogène.
5Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement à la spatule. Versez ensuite la préparation dans le moule à manqué beurré. Pour éviter les bulles d'air, tapotez le moule d'un coup sec sur le plan de travail.
6Enfournez le gâteau pour 40 minutes. Passé ce temps, démoulez-le sur une grille et laissez-le tiédir.
7Pendant qu'il refroidit, préparez le glaçage : versez le jus de pomme dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Laissez-le tiédir un peu avant de le verser à la cuillère à soupe sur le gâteau.
8Placez le gâteau au frais au moins 30 minutes avant de le déguster. Il n'y a plus qu'à savourer ce délicieux gâteau moelleux et parfumé à la pomme!
