Muffins à la pomme et à la cannelle

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8).

2Coupez votre pomme en quartiers.

3Retirez le cœur et la peau.

4Râpez la pomme avec une râpe à gros trous.

5Versez la farine dans le saladier.

6Ajoutez la levure chimique, le sucre, la cannelle et le sel.

7Mélangez bien le tout.

8Faites fondre le beurre et versez-le dans le saladier.

9Ajoutez l'œuf préalablement battu.

10Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

11Versez le lait petit à petit tout en mélangeant.

12Incorporez la pomme râpée et mélangez délicatement.

13Beurrez 12 moules à muffins (ou utilisez une plaque à muffins en silicone non beurrée posée sur une grille).

14Répartissez la pâte dans les moules de manière uniforme.

15Enfournez vos muffins pendant 15 minutes.

16Démoulez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster tièdes.

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