Gâteau aux pommes et sorbet

Étapes de réalisation

1On commence par les pommes ! Pelez-les soigneusement et coupez-les en petits cubes réguliers, comme des dés. Pour éviter qu'elles ne noircissent avant d'être utilisées, arrosez-les du jus de vos citrons et mélangez bien.

2C'est parti pour la pâte ! Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre, ramolli à température ambiante, et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez ensuite les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.

3L'heure du mariage ! Versez les cubes de pommes dans la préparation et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

4On passe à la cuisson ! Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et versez-y la pâte. Enfournez pour 25 minutes.

5Un peu de patience... Une fois le gâteau cuit, laissez-le tiédir sur une grille avant de le démouler.

6Le grand final ! Découpez le gâteau en parts généreuses. Accompagnez chaque part d'une belle boule de sorbet à la pomme et savourez ce délicieux dessert.

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