Préparation20min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, occupez-vous des pommes.
2Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-en 2 en cubes. La troisième pomme sera râpée.
3Arrosez les pommes de jus de citron (pour éviter qu'elles noircissent) et réservez-les.
4Faites dorer les fruits à coque : les noisettes et les noix de pécan dans une poêle chaude sans matière grasse.
5Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen en remuant délicatement. Arrêtez le feu dès que le sucre prend une couleur légèrement ambrée.
6Versez le caramel obtenu au fond d'un moule recouvert de papier cuisson, puis répartissez les fruits par-dessus.
7Préparez la pâte à gâteau : dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
8Ajoutez le beurre mou, la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
9Incorporez la pomme râpée à la pâte, mélangez bien puis versez-la sur les fruits dans le moule.
10Enfournez votre gâteau pour 40 minutes.
11Une fois cuit, retournez délicatement le gâteau sur un plat avant de le servir.
