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Gâteau aux pommes moelleux

Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C et laissez-le chauffer pendant que vous préparez le reste.

2Lavez soigneusement les pommes et pelez-les. Coupez-les ensuite en petits dés réguliers, en retirant le trognon et les pépins. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

3Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez soigneusement à l'aide d'une spatule, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.

4Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez-les délicatement à l'aide d'une spatule, en veillant à les répartir uniformément.

5Beurrez et farinez un moule à gâteau, afin d'éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé si vous le souhaitez.

6Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.

7Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau à la pointe du gâteau, il doit ressortir propre.

8A la fin de la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Vous pouvez le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

9Une fois le gâteau refroidi, démoulez-le délicatement et servez-le nature, accompagné d'un coulis de caramel, de crème chantilly ou d'une boule de glace, selon vos envies !

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