Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez 4 pommes et évidez-les soigneusement. Coupez-les ensuite en rondelles régulières. Lavez la 5ème pomme et coupez-la en rondelles sans l'évider.
2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
4Versez la farine progressivement dans le mélange, en la tamisant si possible, tout en remuant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Assurez-vous qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la pâte soit bien lisse.
5Beurrez un moule à manqué et répartissez les rondelles de pommes au fond du moule. Versez ensuite la pâte par-dessus de manière homogène. Enfin, déposez les rondelles de la pomme non évidée sur le dessus du gâteau.
6Enfournez le gâteau pendant 45 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Plantez un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
7Laissez le gâteau tiédir dans le moule avant de le démouler délicatement sur une grille. Servez le gâteau tiède ou froid, selon votre préférence.
