Gâteau aux spéculoos et aux pommes

Étapes de réalisation

1Mettez votre four en marche à 190°C (thermostat 6). Laissez-le bien chauffer pendant que vous préparez le reste.

2Commencez par les spéculoos. Mixez-les finement jusqu'à obtenir une poudre homogène.

3Ajoutez les pommes râpées aux spéculoos dans le mixeur. Choisissez deux pommes bien juteuses pour un maximum de saveur.

4Incorporez ensuite tous les autres ingrédients, à l'exception de la dernière pomme et du beurre. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5Préparez votre plat à gâteau : beurrez-le généreusement pour que le gâteau ne colle pas.

6Passez à la dernière pomme. Coupez-la en fines tranches et disposez-les joliment au fond du plat, en formant une couche uniforme.

7Versez la pâte sur les tranches de pommes et étalez-la délicatement à l'aide d'une spatule.

8Enfournez votre gâteau pendant 40 à 45 minutes en utilisant la chaleur tournante. Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à prolonger un peu le temps si nécessaire.

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