Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme et moelleuse du gâteau. Patientez le temps que votre four atteigne la bonne température.
2Mélanger les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé. Dans un saladier, fouetter énergiquement les œufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Cette étape permet d'incorporer de l'air à la préparation, ce qui rendra le gâteau plus aérien.
3Ajouter la farine, le beurre fondu et le lait progressivement, en mélangeant délicatement à chaque ajout. Ne travaillez pas trop la pâte, juste assez pour que les ingrédients soient bien incorporés. Un mélange trop intense pourrait rendre le gâteau dur et compact.
4Incorporer les framboises délicatement à la pâte. Mélangez doucement pour éviter d'écraser les framboises et de colorer la pâte de façon trop intense. La texture marbrée du gâteau sera ainsi plus esthétique.
5Découper les bananes en rondelles et les disposer au fond d'un moule à manqué beurré. Les rondelles de banane apporteront une touche de douceur et de moelleux à votre gâteau.
6Verser la pâte sur les bananes et enfourner pour 35 minutes. Surveillez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, votre gâteau est cuit à cœur.
7Laisser le gâteau tiédir dans son moule avant de le démouler. Cette étape permet d'éviter que le gâteau ne se casse.
8Savourez votre délicieux gâteau aux framboises et bananes ! Dégustez-le tiède ou froid, accompagné d'un thé ou d'un café.
