Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Ensuite, séparez délicatement les jaunes des blancs de vos 3 œufs.
3Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le lait concentré non sucré.
4Faites fondre votre chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le dans le mélange jaunes-lait.
5Incorporez ensuite, en mélangeant bien entre chaque ajout : la farine, le sucre, la moitié d'un sachet de levure chimique et l'huile végétale.
6À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet à main, montez les blancs d'œufs en neige ferme.
7Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente, à l'aide d'une spatule souple en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut pour éviter de les casser.
8Épluchez vos pommes et coupez-les en 4, puis en fines lamelles.
9Beurrez un moule à gâteau ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
10Disposez les lamelles de pommes au fond du moule en les chevauchant légèrement.
11Versez la pâte à gâteau sur les pommes de manière uniforme.
12Enfournez le gâteau aux pommes pour 20 minutes à 200°C.
13Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : s'il ressort propre, le gâteau est cuit.
14Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler et de le déguster tiède ou froid.
