Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6).
2Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Cela permet d'aérer la farine et d'obtenir un gâteau plus léger.
3Dans un autre saladier, mélangez le beurre mou avec les œufs entiers, le sucre en poudre et le rhum. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour obtenir un mélange homogène et crémeux.
4Incorporez ensuite progressivement la première préparation (farine, levure, sucre vanillé) à la deuxième (beurre, œufs, sucre, rhum), en mélangeant délicatement à la spatule. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique, mais à vitesse lente, afin d'éviter que la pâte ne devienne trop compacte.
5Beurrez un moule à manqué rond (26 cm de diamètre environ).
6Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
7Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en 8 quartiers. Disposez ensuite les quartiers de pommes sur la surface de la pâte, en les enfonçant légèrement.
8Enfournez le gâteau pour une heure environ, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : la lame doit ressortir propre.
9Laissez le gâteau tiédir dans le moule avant de le démouler sur une grille.
10Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
11Optionnel : Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de le servir.
