Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez constamment jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
2Dans un autre bol, fouettez vigoureusement les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour plus de rapidité.
3Ajoutez progressivement le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre tout en fouettant doucement.
4Incorporez ensuite l'extrait de vanille et fouettez à nouveau pour bien l'intégrer au mélange.
5Tamisez la farine au-dessus de la préparation chocolatée et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en bois ou d'un fouet jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
6Incorporez délicatement les framboises au mélange. Veillez à ne pas les écraser
7Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la pâte et étalez-la de manière uniforme.
8Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en y plantant un couteau : il doit ressortir propre.
9Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Dégustez-le nature ou avec un accompagnement de votre choix !
