Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réaliser des crêpes : mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Ensuite, faites cuire vos crêpes et laissez-les refroidir complètement.
2Préparez la garniture. Mélangez délicatement le mascarpone avec la confiture.
3Il est temps d'assembler votre mille-feuilles ! Sur chaque crêpe, étalez généreusement le mélange mascarpone-confiture. Superposez ensuite les crêpes en les alternant avec de fines tranches de pêches juteuses.
4Enveloppez votre création dans du film étirable et laissez reposer au réfrigérateur pendant deux bonnes heures.
5Découpez le mille-feuilles en carrés réguliers d'environ 4 centimètres. Pour un dressage original et gourmand, piquez chaque carré sur un pic en bois et garnissez-le d'un quartier de pêche et de quelques dés de pastèque.
