Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéDifficile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler et couper finement les pommes ou les poires. Vous pouvez les garder entières ou les couper en quartiers. Ensuite, placez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre. Laissez-les reposer pendant que vous préparez le reste de la recette.
2Dans un autre plat, mélangez le beurre ramolli (ou la margarine) avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs un à un, en continuant de mélanger. Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique (préalablement tamisée) et mélangez délicatement. Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation en soulevant la pâte avec une spatule.
3Préchauffez votre four à température moyenne (180°C). Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y une partie de la pâte et étalez-la uniformément. Placez ensuite les fruits sur la pâte. Recouvrez avec le reste de pâte et saupoudrez de sucre.
4Enfournez votre gâteau pour environ 35 minutes, en surveillant la cuisson régulièrement. Le gâteau est cuit lorsqu'une pointe de couteau insérée au centre ressort propre. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster !
