Préparation5min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Émiettez grossièrement vos tranches de pain d'épices. Vous pouvez utiliser un robot culinaire, un mixeur ou un simple sac plastique et un rouleau à pâtisserie.
3Versez tous les ingrédients dans votre robot culinaire, mixeur ou blender. Cela inclut les miettes de pain d'épices, les œufs, le sucre, le lait, le beurre fondu, la cannelle, la levure chimique et le sel.
4Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Si besoin, raclez les parois du récipient à l'aide d'une spatule pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
5Répartissez la pâte dans vos moules à cake ou à muffins. Remplissez les moules aux deux tiers environ pour éviter que le pain d'épices ne déborde à la cuisson.
6Enfournez pour 30 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un cure-dent au centre du pain d'épices. S'il ressort propre, c'est que le pain d'épices est cuit.
7Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler.
8Dégustez tiède, c'est encore meilleur ! Vous pouvez accompagner votre pain d'épices d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud.
