Gâteau fondant au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Dans un bain-marie, faites fondre délicatement le chocolat en le surveillant attentivement.

3Une fois le chocolat fondu, incorporez-lui l'huile en mélangeant doucement pour obtenir une texture onctueuse.

4Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sel, la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. L'utilisation d'un batteur électrique peut vous faciliter la tâche.

5Petit à petit, ajoutez la poudre d'amande et la Maïzena au mélange d'œufs tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène et aérienne.

6Incorporez le chocolat fondu à la pâte en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.

7Huilez et farinez un moule à manqué pour éviter que le gâteau ne colle.

8Versez délicatement la pâte dans le moule à manqué et étalez-la uniformément.

9Placez le gâteau au four préchauffé et laissez cuire pendant 15 minutes. Le cœur du gâteau doit rester fondant.

10Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le déguster.

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